这些年走过很多地方，吃过各种风味的粽子，最好吃的还是妈妈包的
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离开家乡近40年了，生活和习惯改变了很多，唯一不变的就是对家乡的思念，端午节又让我想起了小时候妈妈包粽子的情景。 每年的端午节也是家乡收麦最忙的时节，纵然是忙到不分白天黑夜，妈妈也会挤时间包粽子给我们吃。 小时候家里不富裕，买不起江米（外形像大米的一种黏米），妈妈就用自己种的黄糯米掺上一点江米，里边放上几颗红红的大枣。包粽子的前一天她会把粽叶和糯米泡在水里，第二天不亮妈妈就去地里干活，手工后就开始包粽子。 绿绿的粽叶在妈妈一双粗糙的手中翻飞，三两下一个漂亮的三角大粽子就包好。看妈妈包的那么容易，我也想包一个试试，妈妈手把手教了无数次，我包的粽子，不是下面的三角折的漏米就是粽叶间不严密，要么就是包好的粽子稀松的像草包一样难看。 妈妈包好的粽子在圆圆的盖帘上摞起来好几层，大小长短都齐齐整整。一米多的大锅里放多半锅水，粽子都码放到锅里，点火烧柴就开始煮粽子。 这个时候我和弟弟妹妹就可以帮妈妈不时的往灶里添柴，大火烧开锅了就改成小火慢慢的煮。开锅不久，锅盖的缝隙就会冒出热气，随后屋里院里就弥漫起浓浓的粽香，巴掌大的粽子需要小火煮多半天，我们姐弟几个恨不得马上就能吃上，一会儿一会儿的问妈妈啥时候才能揭锅。 小火慢慢烧到天黑，妈妈偶尔会看看锅里的水是不是够，粽子是不是已经变软，灶膛里的火光映在妈妈的脸上，妈妈看起来格外漂亮，至今这个画面一直都留在我的记忆中，就像梦一样。 端午节的一大早，粽子我们就可以痛快的吃个够。打开粽叶，金黄色的糯米中装点着白色的糯米，鲜红的大枣染晕了周围的米，一口咬下去，香、甜、软、糯、黏，形容不出的好吃…… 虽然只是一个粽子，那种幸福对于我们来说不亚于过大年。 这些年走过很多地方，吃过各种风味的粽子，最好吃的还是妈妈包的三角粽，里边包着妈妈的爱和我儿时的梦！大锅还有，灶台也在，江米可以随便买，红枣越来越甜，只是包粽子的老妈早已不在。 你是否也跟我一样想念儿时的味道，想念妈妈亲手包的粽子？ |
