会做饭的人，都很好

作者：渡兰君

来源：渡兰（ID: dulantea）

幸福的家，离不开热气腾腾的厨房。

01

会做饭的人，热情慷慨。

汪曾祺说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”

这话不假。

生活中不难发现，会做饭的人，往往更受人欢迎，他们热情、慷慨、善良且有创造力，他们对待亲近的人，充满温暖、爱。

1934年，梁实秋谋得教学主任一职，但课多钱少，经济窘迫。

那时，胡适经常邀请梁实秋到家中做客，请他吃饭。

梁实秋第一次去胡适家的时候，胡适家做了个他爱吃的“一品锅”。

“一个大铁锅，口径二三尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸。

一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，还有萝卜、青菜，味道好极。”

那道菜文火慢炖，色香俱全，令梁实秋终身难忘，而那一顿顿家宴，也帮助梁实秋度过了困顿时期。

都说认识一个会做饭的朋友，是件美事。

与他们交朋友，虽然很多时候不像“流水知音”，更像“酒肉朋友”，但彼此在饭食之间坦诚相待，每一道菜都是真挚的关心，浓浓的情谊。

会做饭的人，最值得深交。

02

会做饭的人，生活热情。

许多人十分乐意和热爱做饭的人相处，因为一个“食商”高的人，生活一定会是有滋有味的。

与他们相处，会恍然觉得，生活原来这般富有情趣，探身于一餐一饭之间，哪怕再坚硬的时光，也变得柔软了。

擅长做饭的人，一定会安排好生活。

他们一丝不苟地对待每一样食材，在做好、吃好每顿饭的过程中，充满了他们对生活极致的敬意和热爱。

苏轼一生仕途波折，屡次被贬，但他善于苦中作乐，奔波失意时，总能在美食找到慰藉。

经“乌台诗案”后，苏轼被贬到黄州，苏轼很穷，没有钱买美食，就买当时没人吃，但很便宜的猪肉来吃：

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

他还亲自下厨，享受做菜的乐趣，著名的《猪肉颂》便是这样来的：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

每一句诗，流露出的不是愤懑与煎熬，而是在浮沉岁月里，对生活愈加温柔、安宁。

东坡肉、东坡羹、东坡肘子、东坡豆腐……他鼓捣出来的菜肴味香而色美，与诗作一同流传千古，那份对生活的热情，至今令人动容。

03

会做饭的人，家庭温馨。

表叔，总被大家笑称为“家庭主夫”，他欣然接受。

表叔热衷于挑选食材，再把它们做成一顿顿热乎乎的饭菜，呈现在饭桌上。

哪怕在阴雨的周末，很多人会选择拿起手机点外卖，表叔则会换上雨鞋撑起雨伞，去超市买来新鲜的蔬菜水果，做一顿色香味俱全的美食。

他把所有对家人的温柔与关心，都揉进了一蔬一饭，一汤一菜里。

有一回，在他们家聚餐，他为大家准备了满桌的美食，色香味俱全。

菜已上桌，表叔却惊呼：红烧鱼上面撒点香菜会更好看，更好吃。说完便出门买去了。

一盘没有撒香菜的红烧鱼，其实亦是美味，根本无伤大雅，但对于表叔来说，这样的小遗憾便是对口腹的委屈，是对家人的敷衍，是对生活的将就。

就如爱做饭的汪曾祺先生曾说：

“看看那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。

而最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。”

幸福的家，离不开一个热气腾腾的厨房。

等千帆过尽，风景看遍，许多人才渐渐明白：

原来生活，就是升起火来过日子，一屋子热气，才是一个家最美的状态。

会做饭的人，有一个有趣的灵魂，既能沾满烟火气，也能诗意地生活。

在厨房这一片小小天地，不管是什么食材，在他们手下，都能有万千变化，化身成为美味佳肴，抚慰宾客们的心和胃。

遇见一位愿意亲自下厨的朋友，已经十分难得，待热腾腾的饭菜上桌后，彼此一起吃肉、畅谈，共同享受小半天的轻松愉悦，实乃人生一大乐事。

往后余生，愿与能吃到一起的人并肩，把柴米油盐酱醋茶的日子，过得有滋有味、意趣环生。

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